Jamie Oliver regresa a elGourmet con el estreno de "Cocina de temporada" en diciembre

Llega a elGourmet "Jamie Oliver: Cocina de temporada", un programa en el que recorreremos las cuatro estaciones del año para aprender a preparar las mejores recetas con ingredientes frescos y de temporada. Cada estación tiene sus productos estrella, esenciales para realzar el sabor de los platos.

En primavera, destacan frutas como las frutillas y las moras, que se consiguen fácilmente, con buen tamaño y sabor. También sobresalen verduras como el zapallito y la remolacha. En otoño e invierno predominan las verduras de hoja, como la acelga y la espinaca, esenciales para platos más reconfortantes.

En esta oportunidad, Jamie nos invita a reconsiderar nuestra alimentación mientras contribuimos al cuidado del medio ambiente. Consumir productos de estación no solo mejora el sabor de los platos, sino que también preserva los ecosistemas locales, además de ahorrar agua y energía.

Para primavera, los ingredientes seleccionados son espárragos, cebolla de verdeo y brócoli morado. En verano, los protagonistas son las zanahorias, los pimientos morrones y los tomates orgánicos, ideales para preparar la tradicional sopa de gazpacho española, acompañada de pepino, un ingrediente fresco perfecto para esta temporada.

En otoño, con la llegada del frío, destacan verduras más sustanciosas como berenjenas, calabazas y papas, ideales para un guiso de chauchas al estilo mediterráneo. En esta estación también sobresalen frutas como la manzana y la pera, perfectas para tartas al horno, ideales para acompañar los días frescos.

Diciembre trae consigo el espíritu de las fiestas de fin de año. Al ser invierno en España, Jamie aprovecha esta época para compartir recetas navideñas que sorprenderán a tus invitados y enriquecerán tu mesa festiva.

"Jamie Oliver: Cocina de temporada" se emitirá los martes y jueves a partir del 3 de diciembre a las 18:30hrs, con repeticiones los sábados y domingos a las 18:00hrs.